孜然鸡心
孜然鸡心需要的食材
- 鸡心
- 适量
- 孜然
- 3大勺汤匙
- 料酒
- 2勺
- 葱姜蒜
- 适量
- 鸡精十三香八角
- 一点点就可以
- 老抽
- 1勺
- 最重要的：蒜蓉辣酱
- 2勺
- 干辣椒
- 4小个左右
- 白糖
- 1小勺
- 酱油
- 1小勺
孜然鸡心的做法与步骤
1. 1.鸡心解冻对半切开放冷水中加两勺生抽焯水
2.焯熟的鸡心过凉水
3.锅热放油加葱姜蒜，八角，十三香炒香（热锅凉油）
4.将焯好的鸡心放入锅内加酱油老抽（几滴）辣酱炒香（千万不要放盐）放白糖干辣椒提味
5.出锅之前撒鸡精孜然，翻炒两下（有香菜的放点香菜）
特别简单且好吃的一道菜
小贴士
焯鸡心时间不要过长水开过一两分钟就可以了
分类关键词：
鸡心