疫情期间已经不知道要做啥才能勾起我的食欲了，刚好之前准备的鸡胸肉多了一小碗，老妈突然买了一兜子米线回来，于是动了下脑瓜儿，做个鸡丝米线吧，又想吃辣，就把家里的酸菜鱼调料包拆了取了些酸菜（家里有康师傅老坛酸菜牛肉面的也可以拆了用里面的酸菜包），我做的是3⃣️人份的量，做好后3min内疯狂吸入！！！

1. 湿米线用凉水泡，10min即可。菠菜洗净备用。

2. 所有配料备齐。

3. 小锅里倒入三大碗水，丢一个浓汤宝进去化开成鸡汤，备用。（⚠️家里有现成的鸡汤当然更好）

4. 炒锅倒油，入豆瓣酱爆香，将煮好的母鸡汤倒入炒锅混合成米线汤。（⚠️母鸡汤锅中留一些底汤，可以防止最后碗中米线汤的口味太重而调和用）

5. 大锅烧开水，丢入菠菜焯1min即可捞出备用（如不想吃菠菜这步可省略）。

6. 煮完的菠菜水直接丢入米线，煮1min即可捞出入碗（⚠️千万不要煮太久）。

7. 倒入炒锅里的米线汤，将焯好的菠菜、酸菜、鸡丝、豆腐丁、小米椒、葱花全部扑在米线上，开吃！味道超棒！