黑蒜鸡汤
不久前在一家客家菜馆吃饭,点了一个黑蒜炖土鸡汤,甚为惊艳。因为有黑蒜,几乎颠覆了以往对鸡汤的固有印象。回家赶紧网淘了黑蒜,一试果然和饭馆的出品一模一样。爱喝鸡汤的友友们,如果不介意蒜的味道,偶尔换换口味,黑蒜鸡汤是一个蛮不错的选择。
黑蒜鸡汤需要的食材
- 老母鸡或土鸡
- 半只
- 独头黑蒜
- 3个
- 矿泉水或纯净水
- 适量
- 姜
- 3片
- 盐
- 适量
黑蒜鸡汤的做法与步骤
1. 先准备好食材和炖盅。
2. 用厨房剪把鸡皮、鸡油尽量去除干净,这样鸡汤不会太油腻。
3. 将处理过的鸡块、黑蒜和姜片放进炖盅。
4. 根据炖盅的容量大小,加入适量纯净水。
5. 隔水炖2.5-3小时。
6. 最后根据自己口味适当调味即可。汤色很赞,赶紧来一碗😋
小贴士
超市买的冰冻鸡肯定不如现宰的鸡好吃哦……
分类关键词:
老母鸡