清新老母鸡汤(减脂食谱)
春寒料峭难相敌,感冒发烧流鼻涕,无力无力无力!虚弱的时候,就想来一碗老母鸡汤,干!
清新老母鸡汤(减脂食谱)需要的食材
- 老母鸡
- 半只
- 新鲜竹笋
- 适量
- 香菇
- 适量
- 胡萝卜
- 适量
- 红枣
- 适量
- 薏米
- 适量
- 香菜
- 适量
- 葱姜盐白胡椒粉
- 适量
清新老母鸡汤(减脂食谱)的做法与步骤
1. 准备食材。鸡肉汆水两次。香菇去蒂,切成十字花形。鲜竹笋剥去笋衣,切除根部,切成细条状,再放入开水中煮10分钟,以便去除涩味和部分草酸盐。红枣去核。薏米泡发。
2. 锅中放入热水,下入姜片、蒜瓣、薏米、鸡肉,炖煮两小时。期间,要用勺子漂去浮末。
3. 炖煮两小时后,下入胡萝卜、竹笋、香菇、红枣,继续炖煮半小时。
4. 出锅。喝汤前,撒上适量白胡椒粉、食盐,再放上些许香菜叶即可。
5. 美味营养两不误,干!让春寒料峭不敢来袭~
小贴士
1.炖煮时需要放热水。2.食材最好在出锅前半小时放入,以免煮的过烂。【想了解更多更详细的菜谱吗?不见不散,等你哟!】
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