1. 鸡心切两半

2. 鸡心焯水，去掉血水。加入一勺料酒

3. 土豆切成小块

4. 放入豆油，油开后，加入鸡心土豆块，炒香加入盐一勺，生抽一勺，十三香一勺，在加入清水一小盆，开顿，水开后，转小火。土豆熟了，即可出锅。