桃胶银耳海底椰汤羹
桃胶最近成了朋友圈的新宠,刚好店里到了一批货,所以拿了点回家犒劳自己^_^
桃胶银耳海底椰汤羹需要的食材
- 桃胶
- 12粒
- 银耳
- 四分之一个
- 海底椰
- 15克
- 莲子
- 15克
- 百合
- 15克
- 鸡心枣
- 15克
- 枸杞
- 12克
- 冰糖
- 适量
- 清水
- 适量
桃胶银耳海底椰汤羹的做法与步骤
1. 桃胶提前一个晚上用自来水泡好,能泡到十倍大的。
早上起来煮的时候用镊子把树皮等小黑点挑出来。
我的比较干净,不用怎么挑^_^
2. 海底椰,莲子百合银耳,洗干净,泡三十分钟
3. 泡好后将银耳撕成一小片一小片,将除了桃胶冰糖枸杞之外的东西全部放入高压锅中,加适量水(稍微没过材料一点点就好),盖好盖子,大火煮至上汽,转小火煮30分钟左右。
排汽后,开盖,中火,不用再盖锅盖,把冰糖先放进去煮至微融;再把剩下的桃胶枸杞全部加进去,煮开煮到有点稠就好了。
小贴士
桃胶不要煮太久,不然会全部化在汤里,就没法尝到QQ弹弹的口感了。
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鸡心