烤鸡心
烤鸡心需要的食材
- 鸡心
- 一斤
- 食用油
- 适量
- 盐,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,白胡椒,料酒
- 适量
- 竹签
- 适量
- 油刷
- 一把
- 青椒
- 一个
烤鸡心的做法与步骤
1. 鸡心去掉大块得肥油,用剪刀剪开一半,清洗里边的血块,反复冲洗几遍,祛除血水。用清水加入两勺料酒浸泡半个小时去腥。
2. 鸡心再次冲洗几遍,凉水入锅,放入两瓶盖料酒,一点白胡椒粉,焯水去腥,水开再煮一两分钟。
3. 准备花椒粉,孜然粉,辣椒粉,盐,白芝麻,混合。准备一些食用油和油刷。
4. 青椒切块。
5. 用竹签穿起来,鸡心表面刷上一层食用油。
6. 撒上调料。空气炸锅160度烤8分钟。
7. 时间到。
8. 翻面,再刷一层油,撒上调料。160度烤5分钟。
9. 烤好出锅。吃起来口感筋道。要趁热吃,凉了就硬了。
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