香辣卤煮鸡爪
卤煮这种东西真是能卤出全世界,又简单又好吃(´ε` )♡
香辣卤煮鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 十只
- 鸡蛋
- 想吃几个放几个
- 鸡肝
- 想吃几个放几个
- 老抽
- 三勺
- 生抽
- 三勺
- 蚝油
- 两勺
- 卤鸡料
- 一包
- 冰糖
- 三四块
- 辣椒
- 六七个吃辣多放
香辣卤煮鸡爪的做法与步骤
1. 鸡爪剪去指甲,鸡肝洗去血水,洗净冷水下锅并放几片姜,煮熟冷水过滤。另起一锅鸡蛋煮上,煮好冷水激一下剥壳。
2. 锅里放水,把卤鸡料(没有了放八角,陈皮,香叶,花椒,桂皮,茴香,辣椒),葱,姜,老抽,生抽,耗油,冰糖都扔水里煮开,怕味不够就再多放点辣椒,花椒,八角等味大的调料。把要卤的东西都扔锅里,中小火煮。
3. 一直煮到筷子能轻松扎烂鸡爪。再煮一下收收汁就好了。
4. 好吃又下饭
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鸡肝