鸡肉外焦里嫩、多汁，配菜充分吸收了鸡汁的味道，更加鲜美。

1. 准备好所有食材。

2. 胡萝卜、土豆削皮后，切成大约5mm的厚片，洋葱切块，蒜切片，冲洗干净鸡内腔，用厨房纸蘸干表皮水分。

3. 鸡的全身抹上盐和黑胡椒碎，把洗净的新鲜百里香70%放入腹腔，30%涂抹鸡的全身，加入蒜片和洋葱块一起腌制，放入冰箱冷藏静置大约1小时。

4. 取一个大而且深的微波烤碗，先平铺上胡萝卜、土豆、洋葱，再放上整鸡(鸡胸朝上)，鸡胸上涂抹一层橄榄油，把黄油、月桂叶和剩余的橄榄油放在蔬菜上。

5. 装有食物的微波烤碗放入腔体底部，不预热烧烤功能180℃烤30分钟。

6. 然后转微波火力500W加热10分钟。

7. 再转烧烤功能180℃烤35分钟，倒计时剩余10分钟时，取出，在鸡胸肉表皮涂抹稀释的蜂蜜水(蜂蜜水调试比例为1:3），放回底部，烤完剩余时间。

8. 把烤好的鸡和蔬菜取出留下烤出来的酱汁，依据个人口味加入适量盐和黑胡椒，再加入奶油，放回腔体底部，微波火力800W加热2分钟。

9. 完成之后，把酱汁浇在配菜上，鸡肉蘸酱汁食用。