童子鸡汤
网上看到的,麦冬又叫麦门冬,为百合科植物麦冬的干燥块根,主产于浙江、四川等地。麦冬性微寒,味甘,具有养阴生津、润肺清心、消炎抗菌等作用,可治疗肺燥干咳,阴虚痨嗽、喉痹咽痛、心烦失眠和肠燥便秘等症状。搭:枸杞; 百合; 五味子相克:鲫鱼母婴宜忌:孕妇慎食,婴幼儿禁食营养成分:皂苷; 纤维素; 木质素
童子鸡汤需要的食材
- 童子鸡
- 一只,700克
- 麦冬
- 5-7个
- 枸杞
- 20粒
- 姜片
- 少许
- 盐
- 少许
童子鸡汤的做法与步骤
1. 此物为麦冬
2. 把鸡🐔切成小块,放在清水里泡一会,大概10分钟左右就可以,为了清除血水,泡完清洗干净,多清洗几遍,
3. 砂锅放水,根据你自己的锅看放多少水,加入姜片,麦冬,放入清洗好的鸡块开火,烧开撇去浮沫,尽量撇干净,烧开后盖好盖子改小火炖一个小时,在炖到半小时后加入枸杞,
4. 时间到了,别忘了放点盐哦!出锅享用,美味
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