四步做成的爆汁脆皮烤鸡,谁不爱?🍗
一直知道自家烤箱有个烤全鸡的功能,还从没尝试过,因为感觉很麻烦的样子,看了说明才发觉原来这么简单啊,我只要把鸡腌好,其他的全交给烤箱就行了。
四步做成的爆汁脆皮烤鸡,谁不爱?🍗需要的食材
- 童子鸡
- 1只
- 生抽
- 3勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 1勺
- 黑胡椒粉
- 半勺
- 蜂蜜
- 2勺
- 料酒
- 2勺
- 蔬菜
- 适量
- 黄油蜂蜜水
- 30克
四步做成的爆汁脆皮烤鸡,谁不爱?🍗的做法与步骤
1. 1⃣️童子鸡清洗干净,放入生抽老抽蚝油蜂蜜料酒盐黑胡椒粉,密封冷藏腌制一夜
2. 2⃣️把容易烤焦的腿和翅膀包上锡纸,鸡肚子里可以塞点小葱和姜片,整理完形状放在铺了锡纸的烤盘内
3. 3⃣️烤箱预热,130度烤30分钟
4. 4⃣️放入洗净切好的蔬菜160度再烤30分钟,最后180度烤10分钟
(还剩最后半小时的时候,每隔10分钟取出烤鸡,在表面刷一层黄油蜂蜜水,继续放进烤箱烘烤直到结束)
5. 中途加盖了锡纸,不然表皮容易焦黑
6. 烤完之后用筷子截一下,没有血水就是熟了
7. 先吃个翅膀吧
8. 再来个鸡腿🍗
9. 这色泽太赞了👍
小贴士
鸡皮表面受热的地方可能会因为温度过高而变得焦黑,可以在容易焦的地方包上锡纸,或者盖一层锡纸在鸡上面也是可以的。
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