清汤萝卜牛排（清甜配方）<302小厨房>的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

清汤萝卜牛排（清甜配方）<302小厨房>

牛肉的清香和萝卜的清甜相得益彰～～

清汤萝卜牛排（清甜配方）<302小厨房>需要的食材

清汤萝卜牛排（清甜配方）<302小厨房>的做法与步骤

1. 原料图

2. 带骨牛排切成大块

3. 这是使用的香料，丁香和陈皮不要多加，会苦

4. 牛排先冷水下锅焯水

5. 煮10min去除血沫

6. 之后捞出备用

7. 找一个大锅放入牛排、对半切开的西红柿、洋葱、整头不去皮的大蒜、冰糖、姜片、香料包、广东米酒等

8. 烧开后转最小火慢慢加热（为了汤清，一定不要剧烈沸腾），煮90min

9. 萝卜切滚刀块后放入清水中，加入4粒冰糖去除臭味，不盖锅盖，煮30min

10. 90min后基本就煮好了

11. 捞出所有配料和香料

12. 煮好的萝卜垫底

13. 上面放入煮好的牛排

14. 把清汤转移进去，覆盖所有食材，加盐调味煮30min

15. 半小时后就可以吃啦～～～汤头很鲜美清甜的

小贴士 1，为了汤头清澈，一定不要剧烈沸腾；2，西红柿、洋葱和大蒜的作用都是为汤底增加清甜的味道的，一定不要猛火煮散，最后煮完应该还是完整的～

分类关键词：牛排