以前在学校总吃，现在有机会自己可以一展身手了，而且味道也比较喜欢。肝是最好的护眼食品，今天的鸡肝做法很简单，忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜

1. 准备食材，鸡肝根据人数定，彩椒根据喜欢放，我是为了装饰，洋葱一定要放，可以增加口感

2. 洗干净后，将鸡肝摘去上面的油脂，再洗净，切成片。用料酒和盐腌制15分钟左右

3. 将洋葱切成条

4. 黄色彩椒可以增加色彩，也切成条

5. 红色彩椒切成小块，装饰点缀的效果

6. 先用葱蒜爆锅

7. 直接将鸡肝倒入锅里炒，大火爆炒直至变色

8. 鸡肝变色后将洋葱和彩椒倒入，盐和鸡精倒入锅内，5分钟后就可出锅

9. 放红色彩椒点缀完成