每天一日三餐，想着要吃什么，总是很难想出来。这时候到餐厅看菜单点单，或者去买菜时看到什么有兴趣的大概买回来。只要买回来了动起手就知道吃什么了，很多菜谱都创造于这种偶然，偶然买了什么，冰箱里都有什么。这道菜也是属于偶然。

1. 鸡杂切小，加点盐拌匀备用

2. 洋葱切丝，用水洗净虑干

3. 锅中油热后倒入鸡杂

4. 待鸡杂带的水分收干，锅底又转变为油时，加入洋葱翻炒

5. 炒至洋葱熟了，要关火之前加点盐和醬油兜两下