生炒鸡肝
进入冬季天气寒冷,风也凛冽,眼睛总会在风中流泪;而北方的屋内都有暖气,屋里的空气又很干燥,眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段,每天学习紧张,用眼过度,近似又该加深了。
肝是最好的护眼食品,今天的鸡肝做法很简单,忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜~~~
生炒鸡肝需要的食材
- 鸡肝
- 250克
- 葱花
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- 姜末
-
- 蒜末
- 适量
- 红辣妹子椒
- 2个切成圈
- 色拉油
- 2大勺
- 生抽
- 2小勺
- 花椒粉
- 少许
- 料酒
- 少许
- 盐
- 适量
- 淀粉
- 2小勺
生炒鸡肝的做法与步骤
1. 将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片
2. 切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟
3. 锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒
4. 全部变色后,堆到锅边
5. 用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末
6. 将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可
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鸡肝