醉腌三黄鸡
三黄鸡中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，还富含维生素b 12、维生素b 6、维生素a、维生素d等，对营养不良、乏力疲劳、贫血虚弱等有很好的食疗作用
醉腌三黄鸡需要的食材
- 三黄鸡
- 1只
- 葱段
- 25克
- 姜片
- 15克
- 花椒
- 5克
- 精盐
- 2小匙
- 黄酒
- 5大匙
醉腌三黄鸡的做法与步骤
1. 将三黄鸡收拾干净，放入沸水锅内焯汤约5分钟，捞出，用冷水过凉
2. 锅中加入清水，放入三黄鸡、葱段、姜片煮至沸，加入少许黄酒，改用小火焖煮40分钟，捞出三黄鸡
3. 取大碗1个，滗入煮三黄鸡的原汁，加入黄酒、精盐、花椒调匀成醉汁，放入熟三黄鸡拌匀，腌浸24小时，食用时取出，剁成大块，装盘上桌即成
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三黄鸡