鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

1. 鸡心用剪刀从中间剪开，去掉里面的血块

2. 加入韩式辣酱搅拌均匀

3. 加入孜然、生抽、耗油、盐搅拌均匀

4. 加入烧烤料搅拌均匀

5. 食品袋密封冷藏1小时或者过夜

6. 竹签提前用开水泡一下再串入鸡心

7. 表面刷一层食用油

8. 烤箱预热200度，烤20分钟

9. 撸串

10. 烤鸡心