春笋芡实煲鸡汤
有点类似腌笃鲜，主料用了一只仔鸡，咸肉还是家乡南肉，还放了点鸡头米
春笋芡实煲鸡汤需要的食材
- 春笋
- 3根
- 仔鸡
- 1只
- 家乡南肉
- 1块
- 芡实
- 小葱
- 2根
春笋芡实煲鸡汤的做法与步骤
1. 春笋剥皮切掉老根焯水后切滚刀块
2. 仔鸡焯水去沫
3. 南肉切厚片焯下水
4. 将焯过水的仔鸡和南肉放入电饭锅，加水，按煲汤档煮
5. 煮半小时后放笋块
6. 芡实是带壳的，另外煮熟，剥壳
7. 汤一个小时煮好，放入剥好的芡实
8. 半夜才煲好的鸡汤先喝为快
小贴士
南肉不是很咸，可以加点盐补味
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仔鸡
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