厨房里什么都可能会缺，就是不会缺大蒜。每次买都会买上一大袋，放在窗口的篮子里，可以保存很久。大蒜能促消化、改善血液循环，而且其含有的蒜素被誉为“植物性天然广谱抗生素”，有提高免疫力的作用。这道菜的蒜味并不是很重，吃起来完全没有负担，一口好几个，真不是一般的下饭呢~~~

1. 三黄鸡斩块洗净沥干水分，大蒜剥皮后对半切，姜切片、青葱切粒备用

2. 热锅倒油，下姜片、蒜瓣中小火煸香，煸至两面金黄色即可捞出

3. 放入鸡块，开大火炒到鸡肉紧实发黄

4. 加入生抽、料酒、蚝油、老抽

5. 倒入步骤2煸好的姜片蒜瓣，翻炒均匀

6. 倒入热水没过鸡块，大火烧开后转中小火焖20分钟

7. 大火收至汤汁浓郁，加入适量的盐翻炒均匀，最后撒上葱花即可

8. 开吃吧~