跟着主厨广坦学做了道法餐开胃菜——鸡肝慕斯，类似鹅肝酱的口感，家里人不太接受😂，放在面包上吃挺香的，酒味略重，下次少放一点，记录一下😋

1. 鸡肝洗净放入盐，黑胡椒，白兰地腌制半小时

2. 再放入切丁的鸡胸肉，紫洋葱碎，和一个鸡蛋

3. 用料理棒打成泥，再放入150g冷藏的淡奶油一起搅拌

4. 把鸡肝泥放入容器中，烤盘里加热水，烤箱180度水浴烤40分钟

5. 烤好的鸡肝慕斯放入冰箱冷藏1小时以上就可以吃了