竹荪莲子百合板栗老母鸡汤🐔
这几天山东总是下暴雨,晴雨不定的天气加上闷热潮湿,妈妈打电话说姥姥这几天睡眠很不好,竹荪能提高身体免疫力并且能“刮油”,使鸡汤不油腻,莲子百合清心败火安眠,板栗补中益气,老母鸡能增强身体抵抗力,做完给姥姥送去,姥姥说超好喝干了两碗,值啦!我们所有的付出,无非是想珍惜的人留在我们身边久一点~
竹荪莲子百合板栗老母鸡汤🐔需要的食材
- 老母鸡
- 半只
- 板栗仁
- 500克
- 竹荪
- 50克
- 莲子
- 50克
- 百合
- 50克
- 山药干
- 4根
- 无花果干
- 3个
- 蜜枣
- 2个
- 葱段
- 4段
- 姜片
- 8片
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 10克
- 山泉水
- 800毫升
竹荪莲子百合板栗老母鸡汤🐔的做法与步骤
1. 所有的食材如图所示,板栗去皮留板栗仁
2. 所有的干食材加水洗净,泡发
3. 母鸡斩大块冷水下锅,加葱段姜片料酒焯水
4. 焯水后的鸡块清水洗净,另准备一个干净的砂锅
5. 鸡块和葱段姜片先倒入砂锅内,依次再加入板栗仁
6. 再加入泡发好的干食材
7. 加足够的山泉水没过所有食材
8. 电砂锅预约2小时清汤模式
9. 2小时到啦,鸡汤熬好啦,加盐盛出可以喝啦
10. 打包给姥姥
11. 来张成品图
12. 完工开喝
小贴士
鸡块冷水入锅焯水,不仅能去除血沫血腥味儿,还能去掉多余的油脂
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老母鸡