姜葱炒三黄鸡
儿子今天放假了，特别喜欢吃这款炒鸡，今晚立马做来吃。
姜葱炒三黄鸡需要的食材
- 三黄鸡
- 半只
- 葱头
- 10粒干葱头
- 姜
- 10片
- 料酒
- 2勺
- 蚝油
- 2勺
- 糖
- 适量
- 生抽
- 2勺
- 酱油
- 2勺
- 盐
- 适量
- 生菜
- 3片
姜葱炒三黄鸡的做法与步骤
1. 三黄鸡洗干净，剁成小块，沥干水分，备用。
2. 备好葱姜备用。
3. 起锅倒入纯正花生油，倒入姜葱爆出香味。
4. 将备好的鸡倒入锅，不断翻炒。
5. 炒干水分斤，鸡开始出油时，加入调味料，再不断翻炒，因为鸡本身有水分，加上有调味料，就不用再水了。
6. 炒到这种程度，盖上锅盖焖一分钟，然后转小火，慢慢收汁，此时的鸡肉己经香味扑鼻了。
7. 为了增加色彩，我放了几小段蒜苗，再翻炒片刻，就可以出锅了。
小贴士
因为鸡皮出的油比较多，碟子里面放几片生菜，再把炒好鸡肉放在上面，这样可以吸掉很多鸡油，吃起来更健康哦。
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三黄鸡
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