椰子鸡火锅(好吃简单版)
椰子鸡火锅清甜,来自于椰汁,香浓口感来自于椰肉。来一口汤清甜可口,真是滋润。
椰子鸡火锅(好吃简单版)需要的食材
- 三黄鸡
- 半只
- 老椰子
- 1个
- 普通椰子
- 2个
- 姜
- 3片
- 红枣
- 4颗
- 枸杞
- 10粒
- 调料
-
- 小米椒
- 3个
- 小青柠
- 4个
- 蒜
- 3瓣
- 香菜
- 适量
- 生抽
- 适量
椰子鸡火锅(好吃简单版)的做法与步骤
1. 小米辣3个,生抽适量,蒜3瓣,青柠4颗,姜3片,枸杞子10颗,红枣4个
2. 三黄鸡半只,洗净备用
3. 把2个椰子的水倒出来,和一部分小块椰肉打碎,
剩下的一个椰汁倒在杯中备用。
4. 把打好的椰汁过滤到锅中
5. 把姜和红枣、枸杞子,还有切好的椰肉一起放锅中,大火开锅。
6. 开锅后把鸡肉放入锅中,捞去表面的浮沫。
7. 煮10分钟后,把备用的椰汁倒入锅中,在煮5分钟,加一点点盐调味就可以吃了
8. 煮鸡的把料汁调好,青柠切半,把青柠汁挤在里面,剩下的皮也扔到碗里,加生抽和纯净水,搅拌均匀即可。
9. 再配上自己喜欢吃的菜就可以了。
10. 味道清甜鲜美
11. 鸡肉特别嫩。
12. 可以先吃鸡喝点汤,在放菜。
小贴士
椰子可以买开好的,椰子倒出来用到用力直接劈两半,挖出里面的椰肉。要是椰子不是开好的,回家用到四面砍尖的那一头即可。为什么椰汁和椰肉要打碎,而不是直接椰汁直接下锅,打碎过滤的椰汁味道更加浓香鲜美。
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三黄鸡