菠菜鸡肝粥的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

菠菜鸡肝粥

菠菜鸡肝粥需要的食材

菠菜鸡肝粥的做法与步骤

1. 将所有食材洗净备用

2. 菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了人体对钙的吸收：草酸易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被身体吸收）

3. 焯后菠菜切成小段备用

4. 锅中加水，两片姜

5. 将切片后的鸡肝放入，煮开后倒入少许料酒，去腥

6. 鸡肝大翻血沫，去除关火

7. 捞出鸡肝

8. 山药切丁

9. 胡萝卜切丁

10. 香菇切片，将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲

11. 菠菜鸡肝胡萝卜，备用。 1.胡萝卜在粥好前半小时放入。 2.菠菜鸡肝在粥好前十分钟放入，过早放入鸡肝会老，菠菜会变黄。

12. 我用电饭煲煲的，两小时，米粒开花

13. 胡萝卜过早放会很烂～也可能就化了没了

14. 鸡肝营养非常丰富，补铁补血，富含维生素和矿物质。对眼睛非常好

小贴士 1.盐，吃的时候加在个人碗里。因为粥里放盐容易使米水分离，吃不完的部分第二次吃就不好吃了。2.可加少许胡椒和麻油，也是吃的时候加。3.不论煲粥还是煲汤，我的姜是从来不同煲的。一般是肉荤焯水时候加去掉腥味就可以了。

分类关键词：鸡肝