来云南两个月有余心心念念很久朋友老公是摩梭人家家都会做这道菜关键是原材一定要是认识土鸡能买到真的当地土鸡才行做完有多好吃我自己喝了五碗汤还有吃肉的架势我自己都惊呆了像没吃过肉的人😂😅

1. 土鸡洗干净切块

2. 肉质新鲜晶莹剔透

3. 云南当地腊肉没有烟熏的，洗干净

4. 内脏

5. 切块好备用

6. 腊肉切片

7. 腊肉也是这道菜的关键

8. 锅中烧热炒香

9. 炒出变色爆油

10. 加入鸡肉

11. 盐

12. 草果

13. 用火烧一下

14. 当鸡肉的水气烧没以后

15. 只剩下油

16. 将油倒出，加矿泉水

17. 加入烧好的草果 如果喜欢辣椒的放一颗

18. 中小火炖煮三小时左右

19. 人间极品