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土鸡炖油豆皮
做法简单粗暴却美味营养的土鸡炖油豆皮。
土鸡炖油豆皮需要的食材
  • 土鸡
  • 四分之一只 
  • 油豆皮
  • 2张 
  • 4片 
  • 料酒
  • 3勺 
  • 适量 
  • 开水
  • 适量 
  • 葱花
  • 适量 

土鸡炖油豆皮的做法与步骤
1. 四分之一只土鸡切块洗干净加料酒1勺,姜片2片焯水后洗干净。锅中放少许植物油,下姜丝炒香,下鸡块翻炒片刻加2勺料酒,再翻炒片刻,加适量开水,是开水,注意。加入开水后煮15分钟左右,倒入高压锅压,加少许盐,我用的是美的的电高压锅,选择鸡鸭模式,是50分钟。我买的是老鸡,所以时间需要长一点。


2. 油豆皮2张用温水泡软,用手撕成片,大小适中,根据个人喜好。鸡炖好后再加油豆皮加热几分钟即可。油豆皮本身就算是熟的。


3. 大汤碗里面加新鲜的葱花,根据汤的咸淡取决是否再加点盐,盛出来就哦了。


分类关键词: 土鸡
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