1. 鸡腿切块

2. 加入生抽1勺，淀粉1勺，料酒2勺，盐，腌制10-15分钟

3. 切葱，姜，蒜，小米椒，干辣椒备用

4. 炸花椒油，炸好将花椒扔掉，油留下

5. 加入切好的葱，蒜，干辣椒炒香

6. 加入腌好的鸡块煸炒至鸡块变色

7. 加入糖1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，加入适量水，确保鸡块炒熟

8. 加入切好的青椒，继续煸炒至青椒炒熟

9. 盛入盘中，完工