干煸仔鸡
干煸仔鸡需要的食材
- 主料三黄鸡
- 辅料，姜，蒜，芹菜，干辣椒，花椒
- 调料，基本味糖醋香油。
- 味型香辣味。
- 技法炸炒。
干煸仔鸡的做法与步骤
1. 主料改刀成丁，腌制（葱，姜，料酒，盐）码味味用。
2. 辅料改刀备用。姜蒜，芹菜，花椒，干辣椒。
3. 锅中宽油炸制主料
4. 炸至金黄
5. 锅中留底油放入姜蒜片，干辣椒花椒炒香
6. 放入主料
7. 调味放入鸡精，味精，白糖，醋。，最后放入香油花椒油，最后放入葱节
分类关键词： 仔鸡
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