黄瓜土鸡蛋炒黑猪肉片
日常晚餐,网易味央黑猪肉后腿肉一块,取出冰箱里新囤的土鸡蛋和秋黄瓜做了简单的小炒,很适合小朋友的家常菜。黑猪肉肉质细腻易熟,口感软嫩,提前用姜片、生抽、老抽腌几分钟,再放入少许淀粉抓匀,几分钟就能出锅的一道菜。
黄瓜土鸡蛋炒黑猪肉片需要的食材
- 食材
-
- 黑猪肉后腿肉
- 250g
- 黄瓜
- 1根
- 鸡蛋
- 2颗
- 配料
-
- 姜
- 1块
- 生抽
- 20ml
- 老抽
- 10ml
- 淀粉
- 适量
- 盐
- 适量
黄瓜土鸡蛋炒黑猪肉片的做法与步骤
1. 准备好食材,黑猪肉自然解冻。
2. 取出黑猪肉洗净,擦干表面水分。
3. 然后切成薄片备用。
4. 将黑猪肉片放入碗中,加入姜片,生抽和老抽拌匀腌制五分钟,再放入淀粉抓匀。
5. 黄瓜洗净切片。
6. 鸡蛋打入碗中打散备用。
7. 炒锅加热倒入食用油烧至七成热,然后放入鸡蛋炒熟盛出备用。
8. 然后放入腌制好的黑猪肉片炒至九成熟。
9. 最后放入鸡蛋、黄瓜,撒少许盐炒熟即可。
10. 做好啦
小贴士
Olivia美食记录:1、黑猪肉自然解冻至能切薄片状态即可。2、翻炒时间不宜过长,影响口感和成品卖相。
分类关键词:
土鸡