1. 鸡胗改花刀，用白胡椒粉和料酒腌制，洋葱切丁备用，将腌制好的鸡胗下水抄一下捞出备用，锅中倒油，下入洋葱，翻炒一会儿，再下入抄好的鸡胗，依次放入料酒、蚝油、生抽、糖、孜然依个人口味放！多炒一会儿，出锅！