1. 先把鸡胗用清水➕盐搓洗三遍，这样可以彻底清洗干净

2. 改刀，切片，我一块整片鸡胗大概切了六片左右

3. 我家比较喜欢香菜，我就用了那么1⃣️小把，不太喜欢的可以减量

4. 香菜洗净切段，再把小米辣也切小段备用

5. 凉水下锅放入切好的鸡胗和葱姜，中火15分钟煮熟

6. 煮鸡胗的时间我们来调酱汁，蒜切末，加入熟芝麻、辣椒碎、小米辣

7. 热锅烧油

8. 浇在步骤6所准备好的食材中

9. 再加入生抽、蚝油、白糖、香醋拌匀备用

10. 将煮熟的鸡胗捞起控干水分

11. 用白开水过一遍，去除浮末

12. 倒入步骤9调好的酱汁

13. 加入切好的香菜，拌匀开吃吧，这样做出来的鸡胗脆口鲜嫩，鸡胗又是高蛋白低脂的美味，既可以解馋又可以减脂，还不赶快犒劳一下你胃，放心大胆的吃起来吧