凉拌鸡胗
开胃下酒又下饭的凉拌鸡胗~
凉拌鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 500g
- 香菜碎
- 2勺
- 蒜末
- 1勺
- 生抽
- 3勺
- 陈醋
- 3勺
- 盐
- 少许
- 白糖
- 1勺
- 花椒油
- 2勺
- 香油
- 2勺
- 辣椒油
- 半勺/1勺
- 熟花生米
- 20g
- 熟白芝麻
- 适量
- 八角
- 2个
- 姜片
- 4片
- 香叶
- 2片
- 料酒
- 1勺
凉拌鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗加1大勺盐抓30秒
2. 再用清水洗净
3. 洗净的鸡胗冷水下锅加八角姜片香叶料酒生抽
4. 水开后煮25-30分钟捞出控干水分切片
5. 按照图上所示调料汁
6. 倒入鸡胗炸花生米熟白芝麻
7. 搅拌均匀开吃！
分类关键词： 鸡胗
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