下酒菜~酱鸡胗
喝酒 必备菜~
下酒菜~酱鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 3斤
- 辣椒
- 适量
- 啤酒
- 2瓶
- 油
- 克
- 蒜
- 1头
- 姜
- 1块
- 盐
- 适量
- 糖
- 克
- 一品鲜酱油
- 耗油
- 老抽
下酒菜~酱鸡胗的做法与步骤
1. 备料~
2. 辣椒切段蒜切片姜切丝
大料香叶桂皮备用
3. 鸡胗清洗
4. 鸡胗切片
5. 锅内烧水放料酒
6. 放鸡胗焯水捞出过凉清洗
7. 国内放油冰糖炒出糖色
8. 放鸡胗
9. 一品鲜1大勺
10. 耗油半勺
11. 老抽 半勺
12. 放姜蒜大料香叶 桂皮炒香
13. 放啤酒
14. 大火烧开小火慢炖入味
15. 放十三香1勺
16. 汤汁剩一半时放盐5勺
17. 放辣椒
18. 汤汁不要收干要有点汁
19. 完成~
小贴士
这道菜口味重可以稍微咸一点点能吃辣可以多放辣椒味道更好
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鸡胗
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