香辣卤味鸡爪鸡胗夏日必备的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

香辣卤味鸡爪鸡胗夏日必备

这道菜唯一的缺点就是费饭、费饼、费冰可乐、费雪碧、费冰西瓜，根本停不下来。

香辣卤味鸡爪鸡胗夏日必备需要的食材

香辣卤味鸡爪鸡胗夏日必备的做法与步骤

1. 准备材料香叶花椒八角桂皮草果陈皮。其中，花椒是必须品，其他的家里有什么就放什么，但每样不能放多。

2. 将调料装入调料盒中，方便用完丢弃

3. 姜一个洗净切片可不去皮

4. 鸡胗改刀不要切断鸡爪去指甲切成两段切好后的鸡胗鸡爪分开装盘

5. 冷水下锅放入鸡胗、调料盒、盐、酱油、姜片、几片柠檬，盖上锅盖中火水开后煮15分钟

6. 15分钟后放入鸡爪盖上盖再煮10分钟

7. 煮好后捞入冰水中浸泡10分钟，姜片柠檬片捞出扔掉

8. 两个蒜去皮

9. 一把小红辣椒洗净去梗

10. 蒜压成泥辣椒切碎装一起加入一把白芝麻

11. 找一个大的带盖保鲜盒加入酱油醋盐鸡精少许白糖芝麻油花生油倒入冰水（用冰水是为了第13步水量以没过鸡爪鸡胗为宜）

12. 热锅烧油（植物油）爆香蒜泥辣椒碎和芝麻时间不能炒太长炒香即可

13. 倒入保鲜盒内拌匀

14. 鸡胗鸡爪捞出沥干水分放入保鲜盒拌匀盖上盖子冰箱冷藏一夜就可以了

15. 配上冰镇西瓜冰可乐简直绝了

小贴士 1、放冰箱冷藏可以保存3天。2、鸡胗鸡爪吃完以后汤汁不要扔可以买两根黄瓜切成条放冰箱冷藏腌制，但是两天内吃完。

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