酸菜炒鸡胗<302小厨房>
咸香脆爽，下饭高手！
酸菜炒鸡胗<302小厨房>需要的食材
- 鸡胗
- 200g
- 广东酸菜
- 1棵
- 泡姜
- 1块
- 生姜块
- 8粒
- 大蒜
- 半头
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 白糖
- 1勺
- 白酒
- 3勺
酸菜炒鸡胗<302小厨房>的做法与步骤
1. 原料图
2. 鸡胗冷水下锅，加入1/2勺盐、2勺白酒煮开即可
3. 捞出立刻投入冷水洗净
4. 切成丁备用
5. 锅底炒香姜蒜粒
6. 然后加入泡姜爆香
7. 加入鸡胗，保持大火快速翻炒1min
8. 加入少量生抽后简单翻炒（生抽不要多，因为酸菜本身就有咸味）
9. 盛出备用
10. 锅不用刷，在加入少许油将酸菜简单翻炒出香味
11. 再将鸡胗回锅一同翻炒
12. 可以加入少量白酒增香、少量水淀粉勾芡后即可出锅~~
13. 是不是看上就很下饭
小贴士
1，鸡胗容易老，全程爆炒速度要快；2，广东酸菜不是东北酸菜哟~~~一定不要弄错
分类关键词：
鸡胗
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食