蛮喜欢的一道菜，就让哥哥教我做了。可惜这次没有紫洋葱，不过，我还是依然想吃。

1. 鸡胗洗净切丝(我成功的切成了片🙈

2. 鸡胗加适量盐和料酒腌制十五分钟

3. 姜三片切丝备用 紫洋葱两个切丝备用（忘记买了.... 红辣椒丁2根切小段备用（没有一根根的，就用圆圆的甜辣椒替代了 蒜两瓣切片备用 另准备两根葱切段备用（不知道切得对不对

4. 大火烧油，油要多 等油冒烟一阵子倒入腌好的鸡胗 爆炒至发白倒入蒜，姜丝，红辣椒和洋葱

5. 炒至洋葱变软加入葱段并倒入酱油三勺

6. 出锅即可。 满满的一盘。