1. 把配菜切好

2. 把鸡胗焯水洗净切片

3. 热锅放姜蒜辣椒炒香

4. 把鸡胗放入油锅翻炒，可加入料酒，酱油，盐巴，可以稍微重口一点，很下饭

5. 加入调料完，把配菜加入一起翻炒，直至汤汁收干

6. 香喷喷的鸡胗就完成啦