可以说这是一道时间酝酿的美味佳肴

1. 将宰好的鸡洗干净砍去鸡爪切去屁股备用

2. 配料如上

3. 第一步先给鸡用开水烫一下皮，烫去表皮多余油脂，让鸡皮收缩吃起来更爽口，也方便上色，不宜太久挂烫一分钟。

4. 1

5. 2

6. 3

7. 加入酱油后加入两碗水，将糖融化以后加鸡

8. 鸡分四面，每一面下锅盖煮5分钟翻一面继续煮

9. 盖盖子前用勺子舀汤汁浇上去鸡身让鸡肉加温

10. 4

11. 5

12. 循环这样

13. 出锅前筷子插一下鸡腿处，看是否有血水流出，没有的话就可以出锅了

14. 出锅

15. 适当放凉再砍块上桌

16. 皮香肉滑，两碗米饭下肚

17. 6

18. 鸡汁浇饭，香啊！美味当前，所有的烦恼通通都是过眼云烟！