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生炒走地鸡
肺炎隔离期的自我伙食改善
生炒走地鸡需要的食材
  • 走地鸡
  • 半只 
  • 土豆
  • 1个 
  • 青辣椒
  • 2个 
  • 2根 
  • 1块 
  • 料酒
  • 5勺 
  • 大蒜
  • 3瓣 
  • 10克 

生炒走地鸡的做法与步骤
1. 走地鸡用水浸泡5分钟,倒掉血水,用流动水冲两遍,沥干后加入料酒5勺,生抽3勺,抓均匀,腌制10分钟。


2. 土豆切厚块,辣椒滚刀切片,姜蒜切片,葱切段(葱白和葱叶分开,葱白切稍长)。


3. 锅中倒适量油,待7成热后放入姜蒜片葱白翻炒至蒜片姜片金黄。


4. 放入鸡块,进行翻炒至鸡皮微黄,鸡肉变白不见血色。加入2勺生抽,2勺老抽继续翻炒两三分钟。


5. 加入凉开水至末过鸡肉,倒入土豆块和糖。盖上锅盖,中火煮10分钟左右至土豆块酥软,中途要翻几下。


6. 放入青椒片,大火收汁,加入少许盐,翻炒三四分钟。出锅装盘撒葱花,一盘美味家常的炒鸡就做好了!


分类关键词: 土鸡
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