无敌下饭番茄牛油火锅鸡
西瓜煎饼酱
无敌下饭番茄牛油火锅鸡需要的食材
- 西红柿
- 3个
- 童子鸡
- 1只(去头约800g)
- 葱白
- 少许
- 姜片
- 8片
- 六月香豆瓣酱
- 1勺
- 料酒
- 2勺
- 生抽老抽
- 1勺半勺
- 牛油火锅底料
- 根据口味酌情放,能吃辣多放点儿,很香
- 蒜苗
- 1根
- 八角香叶
- 各3
- 花椒粉
- 少许
- 盐
- 根据个人口味放
无敌下饭番茄牛油火锅鸡的做法与步骤
1. 鸡肉切块洗净,冷水下锅煮沸。
2. 番茄切块,准备香叶、八角、葱、姜片、牛油火锅底料。
3. 焯过水的鸡肉捞出待用。
4. 炒香火锅底料和大料。牛油底料做出来很香,不建议用清油火锅底料。
5. 加入番茄块翻炒。
6. 番茄炒软后加入鸡块。
7. 加入适量六月香豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,少许花椒粉。加水炖煮至鸡块熟。我用的童子鸡很好熟,十到十五分钟即可。
8. 鸡肉炖熟后撒上蒜苗翻炒一下,根据个人口味加适量盐调味儿。
9. 盛一碗米饭吧,超级下饭!
10. 鸡肉吃完了加点儿水还能煮菜,也很好吃!
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