1. 鸡胸肉洗净，切小块。

2. 鲜香菇，去蒂

3. 鲜香菇，切小块

4. 洋葱，切小块

5. 配卤汁，料酒2勺+生抽2勺+老抽2勺+蚝油1勺+适量胡椒粉。 这步不要放盐，生抽也不要太多，避免太咸。

6. 准备配料，冰糖+蒜切片+桂皮+1个八角+2片香叶+小葱切段+姜切片

7. 煮3个白煮蛋

8. 青菜去根，洗净

9. 煮一锅饭

10. 热锅冷油，洋葱炒至微微焦黄。

11. 放鸡肉，翻炒

12. 放香菇+姜片+蒜片+桂皮+八角+葱段+香叶+冰糖，翻炒。

13. 放入配好的酱汁，混炒

14. 加水，放剥去壳的鸡蛋。

15. 烧开，盖上盖子，中小火，煮20-25分钟。

16. 尝下味，味道不够，加点盐或生抽。太咸，加点冰糖或水。 完成

17. 烧开水，放入青菜，煮软。

18. 完成