1. 牛排退冰冲洗干净切丁 加1小勺黑胡椒粉、1汤匙生粉、1汤匙蚝油、1汤匙料酒，拌匀腌制片刻 杏鲍菇洗净切丁 蒜瓣去底刀侧拍扁切蒜末 姜片洗净切末 朝天椒去蒂去籽（家人不耐辣）洗净切小段 秋葵冲洗干净 放入盐开水中滚煮30秒取出 凉水浸泡后 去蒂切小段（不用对半剖开照片错误示范）

2. 热锅冷油 油热放入蒜蓉、姜末、红辣椒段爆香

3. 放入杏鲍菇翻炒 待杏鲍菇吸油浸润后 盛出

4. 锅内适量余油 倒入牛排粒煎制

5. 加入半小碗水 加入秋葵粒 加入姜蒜椒和杏鲍菇粒翻炒 加适量黑胡椒粉翻炒出锅装盆 （装盆的图片被误删了）