奥尔良鸡肉培根披萨
奥尔良鸡肉培根披萨需要的食材
- 披萨饼皮
- 温水适量
- 高筋粉
- 180g
- 酵母
- 2克
- 盐
- 1克
- 糖
- 2克
- 玉米油(或橄榄油)
- 2克
- 馅料
- 随自己喜欢
- 鸡胸肉
- 100g
- 培根
- 1片
- 口蘑
- 2个
- 菠萝
- 80g
- 洋葱
- 少许
- 其他
-
- 披萨酱
- 适量
- 马苏里拉芝士
- 随意
奥尔良鸡肉培根披萨的做法与步骤
1. 面粉,盐,糖,酵母混合加适量温水(30℃左右),揉成光滑面团。炒面抹一层橄榄油或玉米油(不要有味道的食用油)。放一边发酵成两倍大备用。
2. 鸡胸肉用奥尔良粉(加少许水)加黑胡椒腌制。用平底锅煎至7分熟。
3. 培根煎熟。
4. 菠萝切小块煎一下,减少水份。
5. 煎好的鸡胸肉,培根,菠萝。
6. 所有食材切好备用。
7. 食材准备好后预热烤箱。用最高温预热。我这个烤箱最高温230℃,所以用230预热。
8. 烤箱预热期间,可以整面团。把发酵好的面团放垫子上,用手按压成披萨盘的饼状。如图
9. 放到披萨盘上,四周凸起,中间平铺。
10. 用叉子或是牙签戳饼皮,以防烤的时候中间鼓起来。
11. 平铺上披萨酱。
12. 撒上芝士碎。
13. 所有食材放到披萨饼上。
14. 再撒一层芝士。
15. 放进预热好的烤箱里。200℃烤18分钟。
16. 出炉。
17. 切块开吃。不知道的还以为披萨店买的😋
小贴士
1这是薄底披萨,如果要厚底的适当增加面粉。2放什么食材随自己喜欢。
分类关键词:
鸡肉