每次蒸米饭🍚都要多蒸出一碗来，第二天炒着吃。看冰箱里有什么就搭配来炒，怎么炒都好吃✌

1. 准备材料，土豆胡萝卜切丁，线椒切段，牛排切粒，米饭🍚打入蛋黄捏碎揉拌匀，蛋清备用。

2. 锅里倒油。

3. 油热后，按以下顺序，土豆丁～胡萝卜丁～牛肉粒，土豆丁煎八分熟，下胡萝卜丁八分熟，下牛肉粒。

4. 牛肉粒变色后倒入线椒。

5. 线椒断生，其他也都熟了，倒入一点料酒。

6. 炒匀。

7. 倒入碗中备用。

8. 锅里再加油。

9. 油热后，先下鸡蛋清，炒熟倒入用蛋液拌匀的米饭🍚，翻炒至粒粒分明，倒入炒好的配菜。

10. 然后按口味咸淡加盐。

11. 炒匀后加香油出锅。

12. 美味好食。