小贴士 我用的是小砂锅，盖着盖子蒸的，没有水蒸气进入，因此蒸完后汤汁的量基本没有增加。如果不是盖着盖子蒸，会有水蒸气进入碗里，汤汁会增多，需要适量增加盐和鸡精的量。