长身体的童子鸡汤
长身体的童子鸡汤需要的食材
- 童子鸡
- 1只
- 黄酒
- 2勺
- 葱姜
- 根据个人喜好
- 枸杞,香菇,红枣,党参,虫草花,
- 根据个人喜欢
长身体的童子鸡汤的做法与步骤
1. 砂锅加一半水,煮到冒气泡,加入姜片,加入整只鸡,煮开后3分钟左右,鸡拿出冲洗干净,锅内水倒掉,鸡去头去尾去脖子!
2. 把鸡切成你喜欢的大小下锅,我喜欢切大块,鸡腿啃起来爽……🤗️冷水加到没过鸡,开大火开煮……
3. 把各种调味料(枸杞,虫草花,香菇最后放)放入袋子下锅,葱可以先放葱白,水开后倒入适量黄酒,开大火煮1小时,改小火继续煮……
4. 最后加盐,枸杞,虫草花,葱花,煮10分钟!完美手工
5. 第二天做了一碗鸡汤荞麦面~赞
小贴士
1:煮鸡汤一定要用砂锅,最好是小口的,可以保留鸡的香味2:煮的途中尽量不要开锅盖,让香味留在锅里!不过我水加太多,免不了开锅盖!3:盐要最后加,加后切忌不要开锅盖……
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童子鸡