老人也爱吃~又香又软烂营养丰富的清炖鸡汤
老人病了想喝鸡汤,老人的牙不好,必须炖很烂才可以吃。我用高压锅炖,加入营养丰富的竹荪和香菇,最适合身体虚弱的老人。
老人也爱吃~又香又软烂营养丰富的清炖鸡汤需要的食材
- 土鸡1只
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- 姜6片
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- 葱一段
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- 八角花椒桂皮
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- 盐
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- 竹荪
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- 鲜香菇
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老人也爱吃~又香又软烂营养丰富的清炖鸡汤的做法与步骤
1. 竹荪泡发洗净备用
2. 鲜香菇洗净备用
3. 鸡一只去掉头和脖子屁股,切成大块。洗净,放入盆中,冷水没过鸡肉肉,加盐料酒葱姜火椒大料泡三个小时,把血水泡出来。
捞出鸡块,控干水分摆放在高压锅中,放入放入葱段和姜块
4. 加入香菇
5. 花椒八角桂皮装料包,放入后加冷水没过鸡肉
6. 高压锅20分钟
7. 20分钟后,鸡肉基本熟了。高压锅能开锅盖后,加入泡好洗净的竹荪,根据家人口味加盐。高压锅定时10分钟。
8. 香味慢慢飘出来了,这一锅鸡汤,谁能不喜欢
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土鸡