之前在朋友家买了一只土鸡，个头有点大，分成三包了，这是第二包。人参买的是社区团购的，买了两根，放了半个月，有一根已经坏了，想起来还有鸡冻着，就拿出来一起炖汤。

1. 备料。

2. 鸡肉。

3. 红枣，人参，枸杞。

4. 鸡肉冲洗一下，放锅里，放1瓶盖白酒，小葱，姜片，加水一起煮。

5. 煮出血沫，把鸡肉捞出来冲洗干净。

6. 鸡肉，小葱，姜片都放入炖锅，加适量水开始炖汤。

7. 我做了三鲜汤的，把三鲜汤里的猪肚一起炖了，后来再把猪肚捞出来了。炖鸡汤需要大概2-3小时，炖一小时之后放红枣和人参一起炖，记得一定要小火。

8. 起锅前放枸杞，胡椒面，盐。