烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面
为降低疫情传播的风险,今年很多人都选择了原地过年,即便成为“原年人”,也要精心准备一桌美味,满满的仪式感让“原年人”的新年也充满年味儿!香气四溢的各种烧烤和劲道的酱油炒面是街头美食里我的最爱,有了尚烤佳电烧烤炉,在家做这些也非常方便!原地过年,也要吃点好的!尚烤佳的电烧烤炉,同时配置了烤网和烤盘,满足了烧烤煎炒的不同需求,受热稳定、不易粘锅,连厨房小白也能轻松驾驭哦~当然啦,说到烧烤,美味诱人的烧烤酱必不可少,今天教大家做的这款烧烤酱可以说很万能、做法也超级简单,你也可以试试哦。
烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面需要的食材
- 蚝油
- 15克
- 白芝麻
- 5克
- 辣椒粉
- 5克
- 食用油
- 20克
- 大蒜、洋葱(切碎末)
- 各30克
- 烧烤食材
-
- 牛排
- 1块
- 三色彩椒
- 各一个
- 鸡翅中
- 4个
- 土豆
- 1个
- 鲜虾
- 8-10只
- 炒面食材
-
- 面条
- 150克
- 青菜
- 一把
- 肉肠
- 1根
- 鸡蛋
- 2个
- 洋葱
- 半个
- 小葱
- 一小把
- 大蒜
- 4瓣
- 生抽
- 15毫升
- 老抽
- 5毫升
- 盐糖
- 适量
- 胡萝卜丝
- 一小把
- 尚烤佳电烧烤炉
- 1台
- 万能烧烤酱食材
-
- 孜然
- 5克
- 椒盐粉
- 5克
- 五香粉
- 1克
烟火气烧烤&煎蛋肉肠酱油炒面的做法与步骤
1. 准备好所有的食材,今天做烧烤和炒面都用同一个尚烤佳电烤炉,烤网烤制、烤盘煎炒,操作起来很方便啦~
2. 首先我们要做的是把鲜虾和鸡翅用姜片和少许料酒腌制一下。鸡翅建议用酒腌制完以后,加少许盐和生抽提前腌制过夜使之初步入味。
3. 然后把鸡翅串、三色彩椒牛肉串、鲜虾串以及土豆片串穿好备用。
4. 万能烧烤酱的做法很简单,基本上全部混合好就行~我们可以先把所有酱料类食材称量好。
5. 将所有称量好的调味料混合搅拌均匀,最后加入切得细碎的洋葱末和蒜末搅拌均匀即可。
6. 接下来我们就可以准备烧烤啦,这款尚烤佳烧烤炉设计非常简洁,使用起来也很方便,配置的两个接渣盘配合烤网使用的时候也很容易清洗。
7. 记得在烧烤之前要事先在接渣盘中倒入清水哦~
8. 然后就可以开启开关进行烤制啦,彩椒牛肉串和鲜虾串适合用比较高的火力来烤制。
9. 鸡翅和土豆片则比较适合中火慢烤,在烤制的期间记得对食材不时地进行翻面和刷酱哦!
10. 烤制到牛肉鲜香四溢、鲜虾红艳饱满就OK~鸡翅和土豆也是同样的道理哦,边烤边吃,跟家人一起分享也是不错的选择。
11. 吃完烟火气十足的烧烤以后,再做一份超级街头的炒面,更是落胃。这里就会用到尚烤佳烧烤炉自带的不粘烤盘啦,良好的不粘性能,即使是炒面也完全不用担心粘锅。
12. 我们可以在已经热好的烤盘一侧先放入食用油炒香葱蒜,然后加入少许胡萝卜丝翻炒到断生。
13. 在胡萝卜等食材的炒制过程中,我们可以在烤盘的另一侧煎太阳蛋和肉肠。这款烧烤炉的受热很均匀,火力也足够,所以煎出来好看的太阳蛋完全不是问题~
14. 等待鸡蛋凝固的时候,左边的胡萝卜差不多断生可以跟鲜嫩的小青菜一起炒制啦~有了这个能煎能炒还能烤制的烧烤炉,这些操作都可以同步进行,整体都方便了不少。
15. 等鸡蛋凝固、青菜断生,就可以加入煮到9成熟的面条一起炒制啦~记得鸡蛋盛出备用哦先。
16. 加入生抽、老抽、蚝油等调味料炒制均匀,并加适量盐糖调味。
17. 最后把煎好的太阳蛋摆放上来就OK咯~
18. 满满一桌治愈系的烟火气烧烤和炒面,简单美好也同样落胃。祝屏幕前的你也过一个温暖而美好的新年。原地过年,也要有酒,有肉,有家人,有朋友!
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牛排