惠灵顿牛排
惠灵顿牛排需要的食材
- 菲力牛排
- 500克
- 火腿
- 12片
- 口蘑
- 200克
- 百里香
- 枝1
- 红洋葱
- 二分之一个
- 大蒜
- 6瓣
- 牛肝菌
- 20克
- 黄油
- 20克
- 黄芥末
- 4勺
- 黑胡椒
- 少许
- 鸡蛋
- 1个
惠灵顿牛排的做法与步骤
1. 准备蘑菇酱食材
2. 放在一起，料理机打碎
3. 锅内倒油小火煸炒，煸干水份，加入黄油、少许盐和胡椒粉
4. 煸干水份出锅前加入宋仁碎
5. 牛肉放少许盐和黑胡椒腌制，裹上保鲜膜冰箱冷藏24小时
6. 取出，放锅里每一面煎40秒
7. 刷上黄芥末酱
8. 保鲜膜上铺上西班牙火腿
9. 均匀涂抹上蘑菇酱
10. 放上牛排，用保鲜膜裹紧
11. 放冰箱冷藏四个小时以上
12. 把做好的酥皮放在保鲜膜上擀平
13. 把牛肉卷裹好，料头不要露出
14. 裹好厚放冰箱冷藏五小时
15. 刷上蛋液
16. 轻轻在表面用刀划些网格图案，不要划破酥皮
17. 放烤箱200度烤40分钟
18. 取出后二十分钟静止后再切开
分类关键词： 牛排
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